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Brighton ofrece para ti un apetitoso menu de año nuevo para disfrutar junto a tus seres queridos, con la vista mas impresionante de la ciudad, solo desde la terraza de Brighton. Ademas de musica bailable y bar abierto para recibir el nuevo año de la mejor manera.

Cena de Gala Año Nuevo 2012
Inicio: 21:00hrs.
Aperitivo
Vaina, Pisco Sour y Mango Sour
Cóctel
Fina Selección de Canapés, masitas rellenas
Empanaditas mixtas
Cena:
Entrada
Ragú de cangrejo dorado y camarones ecuatorianos gratinados en mozarela con galletas de masa philo al sésamo negro
Principal
Opción 1: Filete de res lardado con cubierta crocante de pistachos, mil hojas de papas y gruyere acompañado de risotto de zetas y parmesano
Opción 2: Lenguado en salsa de coral de ostión con albahaca, mil hojas de papas y gruyere Acompañado de risotto de zetas y parmesano
Postre
Trilogía en Tiramisú de lúcuma, arándanos y chocolate con virutas de naranjas bañadas en chocolate negro
Vino Gran Reserva Tarapacá Cabernet
Sauvignon o Sauvignon Blanc Por Pareja
Consomé (02:30hrs.)
Copa de champagne
Cotillón
Bajativo
Música con Dj para bailar
Barra libre (Pisco, Ron y Vodka)

*Confirmar Plato Principal según elección al momento de reservar*

Valores:
Terraza Con vista a la bahía:
$79.000.
Salón No fumadores:
$69.000.

Menú Vegetariano
Inicio: 21:00hrs.
Aperitivo
Vaina, Pisco Sour y Mango Sour
Cóctel
Fina Selección de Canapés, masitas rellenas
Empanaditas mixtas
Cena:
Entrada
Timbal de cous-cous y palta en dresing de clementina y rúcula
Principal
Mesclum de hojas verdes con omelette de champigñon y vinagreta de yogurt con mostaza
Postre
Trilogía en Tiramisú de lúcuma, arándanos y chocolate con virutas de naranjas bañadas en chocolate negro
Vino Gran Reserva Tarapacá Cabernet Sauvignon o Sauvignon Blanc Por Pareja
Consomé (02:30hrs.)
Copa de champagne
Cotillón
Bajativo
Música con Dj para bailar
Barra libre (Pisco, Ron y Vodka)
*Confirmar Plato Principal según elección al momento de reservar*

Valores:
Terraza Con vista a la bahía:
$79.000.
Salón No fumadores:
$69.000.

Menú Niño
Inicio: 21:00hrs.
Aperitivo
Jugo de frutas o bebida
Cóctel
Fina Selección de Canapés, masitas rellenas
Empanaditas mixtas
Cena:
Entrada
Mini brochetas de salchicha y lomo en salsa golf
Principal
Milanessa jamón y queso con papas duquesas ó puré
Postre
Mousse de chocolate con galletas de champaña en salsa de caramelo
Bebidas o jugos
Además Incluye:
Consomé (02:30hrs.)
Cotillón
Bajativo
Música con Dj para bailar
Barra libre (Bebidas y jugos)
Valores:
Terraza Con vista a la bahía o Salón No fumadores:
$38.000.

Valores: Terraza: $79.000 – Salon No Fumadores $69.000 – Niños: $38.000 (Hasta 12 años)